Sałatka z kurczakiem, makaronem z pesto, miksem sałat i pomidorkami, to ciekawa propozycja, która sprawdzi się nawet na obiad. Makaron i kurczak są podane na ciepło, zaś sałatka z pomidorkami, to dodatek na zimno. Jedzone razem tworzą ciekawy smak. Dip do sałatki jest przygotowany na bazie oliwy, octu balsamicznego i ziół. Na pewno jest smacznie i zdrowo.
SKŁADNIKI
- 350 g piersi z kurczaka
- 250 g pełnoziarnistego makaronu fusilli
- 4 łyżki pesto bazyliowego
- 250 g pomidorków koktajlowych lub rzymskich mini
- 1 opakowanie miksu sałat
- oliwa
- ocet balsamiczny
- sól, świeżo mielony pieprz, mieszanka ziół sałatkowych
WYKONANIE
Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i przełożyć do głębokiej patelni. Następnie polać oliwą i przeprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie surowe. Makaron ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i przełożyć do mięsa. Dodać pesto, wymieszać i w razie potrzeby doprawić świeżo mielonym pieprzem.
Do miseczki wlać 2 łyżki octu balsamicznego, 4 łyżki oliwy, dodać zioła sałatkowe i wymieszać. Pomidorki przekroić na pół. Na talerze nałożyć ciepły makaron z pesto i kurczakiem, obok miks sałat i pomidorki. Sałatę i pomidorki polać przygotowanym dipem. Podawać od razu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz