Tortilla z gyrosem i warzywami

Domowe jedzenie zawsze jest najlepsze, tylko należy wiedzieć jak daną potrawę przygotować, tak aby była pyszna. I tu z pomocą przychodzą nam przyprawy Vegeta Natur. Są świetnie skomponowane, więc jeżeli nie macie wyczucia ile której przyprawy dodać, aby uzyskać smak gyrosa, to najlepiej sięgnąć po przyprawę Vegeta Natur do gyrosa. Do tego jeszcze warzywa, tortille i delikatny sos czosnkowy. Właśnie w taki sposób możemy się zajadać gyrosem w zaciszu domowym ;-) Wychodzi on taki pyszny, że ja i mój mąż zjedliśmy po dwie tortille na raz (na obiad). Byłam taka syta, że do następnego dnia nic nie zjadłam. Jeżeli też już tęsknicie za takimi potrawami, to polecam Wam ten przepis. Zapewniam, że nie pożałujecie. Ba! Niejednokrotnie jeszcze wrócicie do tego przepisu ;-) Smacznego!

Na 5 dużych tortilli.


SKŁADNIKI

• 500 g piersi z kurczaka
• olej rzepakowy
• opakowanie przyprawy Vegeta Natur do gyrosa
• 2 sałaty rzymskie mini lub 1 duża masłowa
• 2 duże pomidory
• 1 czerwona papryka
• 2 czerwone cebule
• 5 dużych placków tortilli (u mnie pełnoziarnista)

Delikatny sos czosnkowy:

• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 2 płaskie łyżeczki przyprawy Vegeta Natur do sałatek i dipów
• świeżo mielony pieprz

WYKONANIE

Mięso umyć i pokroić w paski. Następnie przełożyć do miski, polać olejem rzepakowym i posypać przyprawą Vegeta Natur do gyrosa. Wymieszać, przykryć miskę folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Mięso przełożyć na patelnię (w miarę możliwości porozciągać je, tak aby paski były na prosto) i usmażyć z obu stron.

Do miski wlać jogurt naturalny, dodać obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, majonez, przyprawę Vegeta Natur do sałatek i dipów i świeżo mielony pieprz. Całość wymieszać i w razie potrzeby doprawić.

Sałatę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pomidory pokroić w plasterki. Z papryki wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w słupki. Cebule obrać i pokroić w krążki. Rozgrzać dużą patelnię. Tortillę zmoczyć pędzelkiem z obu stron, po czym położyć ją na patelni i przypiec z każdej strony (ale nie za bardzo, aby nie była za krucha). Następnie tortillę posmarować z wewnętrznej strony przygotowanym sosem czosnkowym, ułożyć na niej liście sałaty, kawałki mięsa, cebulę, paprykę i pomidory. Na koniec jeszcze raz polać wszystko delikatnie sosem i zawinąć. Spód tortilli podwinąć do środka, po czym owinąć folią aluminiową, dzięki czemu tortille nie będą się rozwalać, a sos uciekać. W ten sposób przygotować wszystkie tortille. Podawać od razu.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Pikantne piersi z kaczki z sosem wiśniowym, grzybami shimeji, kaszą i sałatką

Czy kuchnia tradycyjna musi być nudna? Zdecydowanie nie! Z olejem Wielkopolskim udowadniam, że tradycyjne danie można przygotować w zupełnie innej odsłonie. Pikantne piersi z kaczki podane ze słodkim sosem wiśniowym, a do tego pikantne grzyby shimeji z cebulką i dla równowagi kasza i łagodna sałatka z pomidorów, papryki i ogórka. To danie bez wątpienia zaskoczy Waszą rodzinę. 

Porcja dla 4 osób.


SKŁADNIKI

• 4 piersi z kaczki
• 350 g mrożonych wiśni bez pestek
• 200 ml słodkiego lub półsłodkiego czerwonego wina
• 1 gwiazdka anyżu
• 40 g cukru trzcinowego
• 1 duża cebula
• 150 g grzybów shimeji białych
• olej rzepakowy Wielkopolski z chili
• 2 gałązki tymianku
• sól, świeżo mielony pieprz
• 200 g kaszy jęczmiennej

Sałatka:

• 1 duży ogórek
• 1 czerwona papryka
• 2 pomidory
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego Wielkopolski
• sól, pieprz, mieszanka ziół sałatkowych

WYKONANIE

Piersi z kaczki umyć i osuszyć. Skórę ponacinać ostrym nożem w kratkę (ostrożnie, tak aby nie naciąć mięsa). Na dużej patelni rozgrzać olej rzepakowy z chili i ułożyć na nim piersi z kaczki stroną bez skóry. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Usmażone piersi z kaczki przełożyć do naczynia żaroodpornego (skórą do góry), przelać również olej, dodać umyte gałązki tymianku i włożyć do piekarnika na około 40 minut. Około 10 minut przed końcem pieczenia kaczki, wyciągnąć mięso z piekarnika i przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron, po czym ponownie włożyć do piekarnika (układając piersi skórą do góry).

Odmrożone wiśnie przełożyć wraz z sokiem na patelnię. Dodać cukier trzcinowy, gwiazdkę anyżu i wlać wino. Całość gotować do momentu, aż płyn się zredukuje i powstanie nam gęsty sos. Kaszę ugotować w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. 

Cebulę obrać, pokroić w piórka i przełożyć na patelnię. Grzyby shimeji opłukać wodą i odciąć część dolną z korzeniami. Cebulę polać olejem rzepakowym z chili i smażyć przez chwilę. Następnie dodać również grzyby shimeji i nadal smażyć około 7 minut. Na koniec doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.

Do małego garnuszka wlać 3-4 łyżki oleju rzepakowego, dodać sol, pieprz i dwie łyżeczki mieszanki ziół sałatkowych, po czym wymieszać i zostawić na 5 minut. Ogórek, pomidory i paprykę umyć i pokroić wedle uznania. Przełożyć do miski i polać sosem sałatkowym.

Upieczone piersi z kaczki przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć na talerzu najpierw część dolną, polać sosem wiśniowym, obok ułożyć drugą połowę skórą do góry. Zaraz przy niej nałożyć grzyby shimeji z cebulką. Następnie na talerz nałożyć kaszę (najlepiej wykorzystać w tym celu gałkownicę do lodów) i sałatkę. Pozostałą sałatkę, która nie zmieściła się na talerze położyć na stół. Całość można dodatkowo udekorować świeżymi ziołami (u mnie gałązka tymianku i liście mięty). 

Uwagi: Jeżeli macie problem z zakupem grzybów shimeji, to można je zastąpić małymi pieczarkami przekrojonymi na pół.

#OlejKonwenanse  #OlejWielkopolski

www.olejkonwenanse.pl