środa, 27 września 2023

Zupa serowa z warzywami i mięsem mielonym


Zupa serowa z warzywami i mięsem mielonym, to potrawa, na którą warto się skusić chociaż raz. W smaku obłędna, a równocześnie sycąca, więc zastępuje z powodzeniem drugie danie. 

Nie jestem pewna, czy bym się kiedykolwiek skusiła na przygotowanie zupy serowej. Tak się jednak złożyło, że kolega w pracy tak zachwalał jej smak, że nie mogłam postąpić inaczej, niż przygotować ją na najbliższy obiad ;-) Jestem pozytywnie zaskoczona, więc Wam również polecam się skusić.



SKŁADNIKI

  • 2 duże pory
  • 2 marchewki
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 2 duże ząbki czosnku
  • olej rzepakowy
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 gałązka selera naciowego
  • opcjonalnie gałązka lubczyku
  • 300 g serków topionych (śmietankowych lub mieszanych)
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 450 g mrożonej włoszczyzny w słupkach
  • 150 g makaronu fale lub innego małego
  • sól, świeżo mielony pieprz



WYKONANIE


Pory dobrze umyć, odkroić białą część i odłożyć. Pozostałą zieloną część porów pokroić i przełożyć do dużego garnka. Marchewki obrać i również przełożyć do garnka. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, gałązkę selera naciowego, gałązkę lubczyku i zalać wodą (około 3 litry). Włączyć palnik i gotować na średnim ogniu około 35 minut.

Na patelnię wlać 2-3 łyżki oleju rzepakowego i włączyć palnik. Por pokroić w plasterki i przełożyć na rozgrzany olej. Smażyć mieszając od czasu do czasu. Następnie por przełożyć do miski. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju i dodać mięso mielone. Mięso doprawić solą i pieprzem, dodać obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, po czym smażyć, aż mięso nie będzie surowe. Na koniec dodać por, wymieszać i smażyć jeszcze minutę.

Wywar odcedzić z warzyw i dodać warzywa w słupkach. Krótko gotować, aż lekko zmiękną. Następnie dodać makaron.

Serki topione przełożyć do miseczki i dobrze rozgnieść widelcem. Dodać śmietanę, wymieszać i przełożyć całość do zupy. Mieszać, aż serki się roztopią. Na koniec dodać mięso mielone z porem i całość dobrze doprawić solą i pieprzem. 


Uwagi: Ważne, aby warzywa i makaron się nam nie rozgotowały, dlatego też zawsze gotuję je krócej, bo w gorącej zupie zawsze jeszcze zmiękną.





środa, 20 września 2023

Zupa na bogato z warzywami, makaronem i boczkiem


Ostatnio mało mnie na blogu z przepisami kulinarnymi. To nie oznacza, że przestałam gotować ;-) Generalnie stworzyłam ostatnio kilka dobrych przepisów, ale zabrakło mi czasu na ich bardziej profesjonalne sfotografowanie.

Tym razem się przemogłam i oznajmiłam rodzinie, że na zupę muszą poczekać 10 minut, bo chcę zrobić kilka zdjęć. Może ich jakość nie jest absolutnie świetna, ale za to smak zupy już tak! Gorąco polecam, bo to taka potrawa, którą można zrobić na dwa dni, w dodatku pyszna i sycąca.




SKŁADNIKI

Na wywar:

  • 7 skrzydełek z kurczaka
  • 1 korzeń selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 duża marchewka
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • opcjonalnie gałązka lubczyku
  • 400-500 g wędzonego boczku

Na zupę:

  • 2 średnie marchewki
  • 2 duże ziemniaki
  • 200 g pieczarek
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 puszka fasolki szparagowej
  • 300 g makaronu np. fale
  • 2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, świeżo mielony pieprz, 1/2 łyżeczki majeranku 



WYKONANIE


Skrzydełka z kurczaka umyć i przełożyć do dużego garnka. Korzeń selera, pietruszki i marchewkę obrać i wraz z gałązkami selera naciowego, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do mięsa. Całość zalać wodą (ok. 2-3 litry), dodać ziele angielskie, liście laurowe i lubczyk, po czym włączyć palnik. Wywar gotować na średnim ogniu około 40 minut. Wywar przelać przez sitko do kolejnego garnka lub odcedzić z niego całą zawartość.

W osobnym garnku ugotować do miękkości boczek. Ostudzony pokroić w niewielką kostkę.

Marchewki i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki dobrze umyć i pokroić w plasterki. Wszystko przełożyć do wywaru mięsno-warzywnego i gotować. Zanim warzywa zmiękną, dodać również makaron. Na koniec wlać wywar z gotowania boczku, dodać odcedzoną na sitku białą fasolę i fasolkę szparagową, koncentrat pomidorowy, pokrojony boczek i doprawić solą, pieprzem i niewielką ilością majeranku. Podgrzewać jeszcze chwilę i podawać w głębokich talerzach.





sobota, 16 września 2023

Recenzja książki "Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg" Ryan A. Bush


 
Tytuł: Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg.
Autor: Ryan A. Bush
Wydawnictwo: Grupa Wydawnictwo Kobiece



Dzięki uprzejmości księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl, miałam okazję przeczytać książkę "Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg" Ryan A. Bush. Niniejsza książka należy do nowości. Znajdziecie ją w kategorii: Rozwój osobisty/Psychologia i motywacja.


Ryan A. Bush zebrał w swojej książce wszystko co istotne. Za ogromem jego pracy i pasji, które włożył w "Projektowanie umysłu", możemy znaleźć wiele odpowiedzi na nurtujące nas pytania. 

Autor w prosty i obrazowy sposób tłumaczy, jak działa nasz mózg. Używa tutaj porównania do komputera z wgranymi programami. Odnosząc się do wielkich myślicieli każdych czasów, pokazuje jak możemy zapanować nad własnym umysłem. 

Ryan A. Bush porusza wiele kluczowych tematów i skłania czytelnika do zastanowienia się nad wieloma zagadnieniami. "Czy chcesz tego, czego chcesz?", to bez wątpienia pytanie, które powinien zadać sobie każdy z nas. Autor przekonuje, że każdego człowieka cechują błędy poznawcze. Rozpoznajemy pewne rzeczy i zjawiska przez pryzmat środowiska, w którym się wychowaliśmy i żyjemy. Ryan A. Bush przedstawia w swojej książce metody, które pozwolą każdemu na ponowne odkrycie własnego systemu wartości, pracę nad emocjami, pragnieniami i możliwość samodoskonalenia. 

Gdy zaczęłam czytać książkę "Projektowanie umysłu", to poczułam początkowo zniechęcenie. Nie przemawia do mnie wizja, że nasz mózg, to komputer. Szybko okazało się, że to jedynie początkowa przenośnia, która jest w kolejnych rozdziałach szczegółowo rozwinięta i poparta odpowiednimi argumentami. "Projektowanie umysłu", to książka rozwojowa, po którą warto sięgnąć. Zawiera wiele informacji praktycznych, przykładów, cytatów i prowadzi do jasnych wniosków. 



Opis książki "Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg" Ryan A. Bush dostępny na stronie księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl:


„Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg” to poradnik, który pokazuje, jak przejąć kontrolę nad swym umysłem, wpływając na jego naturalne zaprogramowanie, i przybliża tajniki ewolucji psychologicznej.

Wizjoner, projektant i myśliciel Ryan A. Bush przekonuje, że umysł można porównać do oprogramowania, składającego się z wielu splecionych ze sobą algorytmów, które pierwotnie zostały zaprogramowane przez dobór naturalny. Choć większość ludzi nigdy nie nauczy się zmieniać swojego domyślnego programowania, istnieje sposób na przeformułowanie uprzedzeń poznawczych, zmianę zakorzenionych nawyków i przekształcenie reakcji emocjonalnych. Proces nazywany psychitekturą umożliwia odłączenie się od własnego umysłu, zidentyfikowanie jego podstawowych wzorców i stanie się architektem własnego oświecenia.

W kultowym i wizjonerskim przewodnik „Projektowanie umysłu. Odkryj psychologiczne algorytmy, dzięki którym przeprogramujesz swój mózg” Bush pokazuje, jak to zrobić. Autor bazuje na naukach legendarnych myślicieli, takich jak Marek Aureliusz, Lao Tzu, Friedrich Nietzsche i Abraham Maslow. Pomysły i techniki, które oferuje, składają się na spójną teorię, która pomoże wznieść się na wyżyny samodoskonalenia i prowadzić wspaniałe życie. Jednocześnie klasyczny i futurystyczny przewodnik przeciwstawia się kategoryzacji, mistrzowsko łącząc mindfulness z transhumanizmem, psychologię ewolucyjną ze stoicyzmem i neuronaukę z buddyzmem. Ujmuje idee starożytnych mędrców w ramy kodu otwartego źródła dla umysłu, przedstawiając nową, racjonalną wizję duchowego oświecenia skupionego wokół stopniowej optymalizacji działania mózgu.

„Projektowanie umysłu” nauczy czytelnika kultywowania głębokiego wglądu w siebie. Pokaże, jak bez wysiłku zmieniać swoje automatyczne zachowania i manipulować pragnieniami, aby zawsze dostawać to, czego się chce. Książka oferuje zestaw narzędzi, które pozwolą budować wewnętrzną harmonię i spokój w systemie operacyjnym (czyli w mózgu). To wyjątkowa instrukcja obsługi każdego umysłu.

Książka zawiera:

  • informacje na temat teorii i praktyki architektury psychicznej;
  • sposoby i ćwiczenia na zmianę tendencyjności poznawczej;
  • metody motywacyjnego usuwania uprzedzeń, techniki introspekcji;
  • gotowe algorytmy behawioralne i metody/algorytmy samokontroli (kontroli emocji, oczekiwań, metody na zerwanie z uwewnętrznionymi stereotypami i wzorcami zachowań).



O autorze

Ryan A. Bush jest projektantem i myślicielem skupionym na budowaniu lepszych systemów, lepszych ludzi i lepszej przyszłości. Głównym celem Busha jako założyciela Designing the Mind jest zapewnienie edukacji w zakresie mądrości i rozszerzenie ludzkiego potencjału ponad normę. Autor ma doświadczenie w projektowaniu systemów – pracuje ze start-upami technologicznymi przy rozwijaniu i projektowaniu wszystkiego, od opatentowanych produktów fizycznych przez oprogramowanie aż po budynki i modele biznesowe. Jego największym atutem jest jednak apetyt na introspektywne badania, żarłoczne czytanie i obsesyjną samooptymalizację. Od ponad dekady Bush studiuje spostrzeżenia starożytnych nauczycieli, filozofów praktycznych i kognitywistów. Jego pomysły pojawiły się na takich platformach, jak Lifehack i Modern Stoicism, a on sam był gościem podcastów o różnorodnej tematyce, od emocji przez filozofię po motywację. W książkach „Projektowanie umysłu” oraz „The Book of Self Mastery” czerpie obficie ze spostrzeżeń takich myślicieli, jak Lao Tzu, Budda, Marek Aureliusz i Nietzsche, i próbuje je złożyć w nową wizję rozwoju psychologicznego i samodoskonalenia.







środa, 13 września 2023

Zapiekanka z ziemniakami, brokułem i boczkiem


Zapiekanka z ziemniakami, brokułem i boczkiem, to potrawa zarazem prosta, ale równocześnie sycąca i smaczna. Wierzch zapiekanki (boczek i ziemniaki) przypiecze się tym lepiej, im dłużej pokrywa naczynia będzie zdjęta.



SKŁADNIKI

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1 brokuł
  • 1 opakowanie boczku w słupkach
  • 100 g śmietany 30%
  • przyprawa do ziemniaków, sól, pieprz



WYKONANIE


Ziemniaki umyć, przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować około 15 minut, po czym odcedzić z wody i zostawić do ostudzenia. Ostudzone obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

Brokuły obrać w różyczki i zalać gorącą wodą na 3 minuty (można wykorzystać wodę z ziemniaków). Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Śmietanę doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Na spód naczynia żaroodpornego wlać nieco śmietany i dodać 1/2 cebuli. Następnie ułożyć część ziemniaków, posypać przyprawą, ułożyć różyczki brokułu, pozostałe ziemniaki i posypać ponownie przyprawą do ziemniaków. Na wierzch wyłożyć boczek w słupkach i pozostałą cebulę. Całość polać śmietana, nałożyć pokrywę naczynia i włożyć do piekarnika. Zapiekać około 35-40 minut. Na 10-15 minut przed końcem, zdjąć pokrywę naczynia.





sobota, 9 września 2023

Recenzja książki "Poszukiwanie Lirogłosa Srebrzystego. Róża na tropie. Tom 2" Hannah Peck


Tytuł: Poszukiwanie Lirogłosa Srebrzystego. Róża na tropie. Tom 2

Autorka: Hannah Peck

Wydawnictwo: Świetlik


Dzięki uprzejmości księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl, miałam okazję przeczytać wraz z moim synem książkę "Poszukiwanie Lirogłosa Srebrzystego. Róża na tropie. Tom 2" Hannah Peck. Niniejsza książka należy do nowości. Znajdziecie ją w kategorii: Książki dla dzieci/6-8/Literatura.


Hannah Peck już od pierwszych stron dba o to, aby czytelnik się nie nudził. Tym razem akcja książki zaczyna się na statku o nazwie "Panna Wanilia". Nasza mała bohaterka, Róża, nie bez przypadku trafia właśnie na ten statek. Zostaje tam wysłana na zlecenie swojej idolki, Katarzyny Rodrigo. Przemierzając dżunglę na pokładzie "Panny Wanilii", ma ocenić i opisać krewetki serwowane przez Kapitan Musztardę. Uwagę Róży przyciąga jednak zupełnie inna sprawa. Wraz ze swym mysim przyjacielem, Rupertem i Bartkiem, który należy do ptasiej brygady, postanawiają odszukać Lirogłosa Srebrzystego.

Cała przygoda przepełniona jest nieoczekiwanymi zwrotami akcji i dużą dawką humoru. Autorka kreuje ciekawe postaci, a w jej książkach wszystko jest możliwe. Synowi kolejna część przygód Róży bardzo się spodobała. Jeszcze bardziej podobał mu się fakt, że może poznawać kolejne przygody znanej już mu bohaterki. Polecam wraz z synem książkę. Nie zwlekajcie, tylko wsiadajcie śmiało na pokład "Panny Wanilli". Nie zabraknie Wam tam krewetek, wyzwań i wrażeń. 





Opis książki "Poszukiwanie Lirogłosa Srebrzystego. Róża na tropie. Tom 2" Hannah Peck, dostępny na stronie księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl:

Korespondentka specjalna Róża wraca z nową przygodą! Daj się ponieść emocjom podczas ekscytującego rejsu parostatkiem w głąb dżungli w poszukiwaniu tajemniczego ptaka...

Róża i jej przyjaciel Rupert podróżują przez dżunglę, w której żyje jeden z najbardziej niezwykłych ptaków na Ziemi. Wiedzą, że czeka ich niezwykła, pełna tajemnic przygoda. Z jakiego innego powodu Ptasia Brygada miałaby znajdować się na pokładzie statku?

Ich przerażający przywódca jest przekonany, że istnienie Lirogłosa Srebrzystego to tylko mit, ale młody ptasi brygadier Bartek jest zdeterminowany, by udowodnić mu, że się myli. Czy Róża pomoże Bartek odkryć prawdę?

„Różna na tropie” to najnowsza seria detektywistyczna autorstwa Hannah Peck – brytyjskiej pisarki i ilustratorki, która w swoich książkach tworzy światy pełne niespodzianek! Na młodych czytelników czeka wspaniała przygoda z wartką akcją i nietuzinkowymi bohaterami w roli głównej.

Książki z tej serii są idealnie sprawdzą się do samodzielnego czytania, a to wszystko dzięki odpowiedniej ilości tekstu na stronie, dużej czcionce oraz wspaniałym ilustracjom, które z pewnością umilą lekturę i jeszcze bardziej rozbudzą dziecięcą wyobraźnię.









wtorek, 5 września 2023

Sekret udanego stoiska na targach? Profesjonalna obsługa i smaczny catering!


 

Współczesne targi to nie tylko miejsce prezentacji produktów czy usług. To przede wszystkim okazja do nawiązania nowych kontaktów biznesowych, wymiany doświadczeń i wyróżnienia się na tle konkurencji. Jednym z kluczy do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie stoiska oraz zadbany catering. Dlaczego warto inwestować w profesjonalną obsługę i atrakcyjny poczęstunek dla odwiedzających?

Pierwsze wrażenie jest najważniejsze

Wielu z nas zna powiedzenie, że "jak Cię widzą, tak Cię piszą". W przypadku targów to stwierdzenie jest szczególnie prawdziwe. Stoisko, które jest dobrze przygotowane, estetyczne i obsługiwane przez profesjonalistów, przyciąga uwagę i buduje zaufanie od pierwszego spojrzenia. A dobre pierwsze wrażenie to już połowa sukcesu. Inwestycja w wygląd i funkcjonalność stoiska to inwestycja w wizerunek firmy. Kiedy odwiedzający czują się komfortowo i doceniani, większa jest szansa, że wrócą z zamiarem współpracy lub zakupu.

Catering jako dopełnienie oferty

Wielu odwiedzających targi ceni sobie możliwość skosztowania czegoś smacznego w trakcie przechadzki między stoiskami. Profesjonalnie przygotowane przekąski, napoje czy dania mogą stać się dodatkową atrakcją, która przyciągnie potencjalnych klientów i zachęci ich do dłuższego zatrzymania się przy naszym stoisku.

Kluczowe elementy profesjonalnej obsługi na targach:

  • Dobór odpowiedniego personelu - Wykwalifikowani pracownicy, którzy znają produkt, umieją nawiązywać kontakty i radzić sobie w stresujących sytuacjach, są bezcenni. Znajomość języków obcych to dodatkowy atut.
  • Estetyczne przygotowanie stoiska - Wygląd stoiska powinien być spójny z wizerunkiem marki, atrakcyjny i funkcjonalny. Dobre oświetlenie, czytelne materiały promocyjne i przyjazna przestrzeń to podstawa.
  • Zapewnienie atrakcyjnego cateringu - Smaczne jedzenie i napoje, które są łatwe do zjedzenia na stoisku, z pewnością przyciągną więcej odwiedzających.

W tym miejscu warto wspomnieć o firmach, które specjalizują się w usługach takich jak kompleksowa obsługa stoisk targowych. Dzięki ich wsparciu możemy skupić się na prezentacji naszej oferty, a resztę zostawić profesjonalistom.

Podsumowanie

Udział w targach to nie tylko prezentacja produktów, ale przede wszystkim budowanie relacji z klientami. Profesjonalna obsługa stoiska oraz atrakcyjny catering to elementy, które mogą znacząco wpłynąć na sukces naszej firmy podczas tego typu wydarzeń. Dlatego warto zainwestować w jakość i zapewnić odwiedzającym niezapomniane wrażenia. Dodatkowo, przemyślana organizacja i estetyka stoiska odzwierciedlają poziom zaangażowania firmy i jej dbałość o detale, co może być kluczowe dla potencjalnych partnerów biznesowych.