Drinki na Sylwestra

Do Sylwestrowej Nocy pozostało już niewiele czasu. Dlatego też podrzucam Wam zestawienie przepisów na ciekawe i smaczne drinki. Aby je zrobić należy się przygotować. Niezależnie od tego, czy zdecydujecie się na drinki/koktajle lekkie, czy mocniejsze, to musicie zaopatrzyć się we wszystkie potrzebne składniki. Zazwyczaj w porze zimowej każdy ma w domu pomarańczę, ale limonki już niekoniecznie ;-) Warto więc wcześniej przeczytać wybrane przepisy, aby się dowiedzieć, co jeszcze należy kupić. Na pewno warto kupić soki (pomarańczowy, ananasowy, grejpfrutowy), wodę gazowaną i wybrane napoje gazowane (np. tonic). Ja najbardziej lubię mieszać Aperol, Prosecco i Gin. Z połączenia tych trzech alkoholi można przygotować wiele ciekawych drinków i koktajli. Polecam mrożone owoce (truskawki, ananas) zamiast kostek lodu. 

W poniższych przepisach wykorzystane zostały takie alkohole jak: Aperol, Prosecco, rum, gin, whisky, Tequila, Cointreau, wódka, Blue Curacao. Poza tym składniki tj. woda gazowana, soki (pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy, żurawinowy), owoce (pomarańcza, limonka, cytryna), napoje gazowane (np. Tonic, Sprite), sorbet cytrynowy, mleczko kokosowe i obowiązkowo kostki lodu (ewentualnie mrożone owoce).

Przepisy:

Aperol Spritz  

Tequila Pirate 

   

Gin fizz with lemon sorbet 

 

Drink Blue Lime  

Cranberry Gin Prosecco Coctail  

Tequila ze Sprite'm   

Drink Tequila Sunrise    

Green Mimosa   

Black Apple Daiquiri   

Sparkling Lime Gin 

Drink żar tropików 

 

Drink French 77   

Drink Blue Apple Rum   

 

   Drink Swimming Pool 

Drink Hot Buttered Rum 

 

  Lemon & Lime Gin 

Grapefruit Tequila Fizz  

 Drink Mimosa 

 Drink Jabłkowa Rumba   

Cranberry & Orange Whisky Coctail  

Hawaiian Aperol Spritz Coctail  

Prosecco Margaritas Coctail   

Tropical Aperol Spritz Coctail   

Drink Paloma   

Tequila chillout 

Drink Vodka Sunrise  

  Drink Mithering Bastard   

Drink Green Lagoon   

Drink Mojito  

Cranberry Mimosas 

 

Hawaiian Aperol Spritz Coctail

Hawaiian Aperol Spritz Coctail, to pyszny i lekki drink na bazie Prosecco. Idealny na letnie dni do sączenia przy basenie, czy też na sobotni wieczór ;-) Dla mnie idealny. Lubię takie lekkie koktajle z bąbelkami.

Na 1 kieliszek do wina lub typu baloon.

SKŁADNIKI

• 100 ml soku ananasowego
• 150 ml Prosecco
• 30 ml Aperolu
• opcjonalnie kawałek ananasa do dekoracji, kostka ananasa do drinka

WYKONANIE

Prosecco i sok ananasowy powinny być schłodzone. Do kieliszka włożyć kilka niewielkich kawałków ananasa (mogą być zamrożone), następnie wlać sok ananasowy, Prosecco i na koniec Aperol. Kieliszek udekorować kawałkiem ananasa.

Drink French 77

 

Zdecydowanie moje smaki. Drink French 77 jest orzeźwiający i smaczny. W oryginalnych przepisach wymieniany jest jeszcze jako jeden ze składników likier z kwiatów czarnego bzu. W polskich przepisach barmańskich spotkałam się z samym połączeniem ginu, soku z cytryny, syropu cukrowego i Prosecco. Jeżeli posiadacie likier z kwiatów czarnego bzu, to warto go dodać. Smak tak przygotowanego koktajlu już jest bajeczny i zapewne może być tylko jeszcze lepiej.

Na 1 kieliszek do szampana.

SKŁADNIKI

• 30 ml ginu
• 15 ml soku z cytryny
• 15 ml syropu cukrowego
• Prosecco (około 130 ml)

WYKONANIE

Prosecco powinno być dobrze schłodzone. Sok z cytryny i syrop cukrowy wymieszać i wlać do wysokiego kieliszka do szampana. Następnie wlać gin i uzupełnić Prosecco.  

Cranberry Mimosas

Tradycyjnie drink Mimosa, to połowa soku pomarańczowego i połowa szampana lub Prosecco. Przyjęło się jednak, że drink ten jest łączony z innymi sokami. Ja w moim zdecydowałam się na sok żurawinowy. Jeżeli wykorzystujecie sklepowy słodzony, to proporcje to pół na pół. Ja wykorzystałam 100% sok z żurawiny niesłodzony, więc dodałam nieco syropu cukrowego. Syrop cukrowy to nic innego jak rozpuszczony w wodzie cukier i można go przygotować samemu. Należy wybrany cukier rozpuścić z odrobiną wody podgrzewając go i mieszając energicznie, tak aby nie powstał nam karmel.

SKŁADNIKI 1:1

• sok żurawinowy
• Prosecco
• opcjonalnie mrożona żurawina

WYKONANIE

Prosecco i sok powinny być schłodzone. Do wysokiego kieliszka do szampana wlać w proporcji pół na pół sok żurawinowy i Prosecco. Opcjonalnie dodać mrożoną żurawinę.

Green Mimosa

Green Mimosa, to bez wątpienia drink o wspaniałym kolorze. Wygląda bajecznie, jest lekki i przyjemny. Aby drink idealnie smakował, to nie zapomnijcie wcześniej schłodzić soku i Prosecco. O historii drinka Mimosa pisałam już we wcześniejszym poście (Drink Mimosa), więc jeżeli Was ten temat interesuje, to zapraszam do tego posta.

SKŁADNIKI

• sok pomarańczowy
• Prosecco
• likier Blue Curacao (około 10 ml)

WYKONANIE

Do kieliszka do szampana wlać w proporcji pół na pół schłodzony sok pomarańczowy i Prosecco. Na koniec dodać likier Blue Curacao (u mnie 10 ml) w takiej ilości, aby drink zyskał ładny kolor.

Drink Mimosa

Bajecznie prosty w przygotowaniu, smaczny i lekki. Tradycyjnie przyjmuje się, że proporcje drinka (czy też koktajlu) powinny wynosić 50:50. Dlatego nie ma konieczności pisania ilości w ml, bo wlewamy do kieliszka do szampana połowę soku pomarańczowego i połowę Prosecco. Oczywiście można zmieniać proporcje wedle uznania. Możemy nalać więcej Prosecco przygotowując w ten sposób mocniejszy drink lub możemy dodać mniej Prosecco niż soku, aby przygotować lekki drink. Generalnie sam pomysł jest ciekawy.

Skąd wywodzą się popularne drinki nie potrzeba pisać. Ale o samej Mimosie myślę, że warto, bo u nas w kraju nie jest jeszcze taka popularna. Z informacji, które znalazłam w Internecie, dowiedziałam się, że po raz pierwszy drink został zaserwowany już w 1925 roku w barze paryskiego Hotelu Ritz. Dla mnie to duże zaskoczenie, bo wydawało mi się, że to raczej nowość. Jak się jednak okazuje, to nie we Francji, lecz we Włoszech znalazł największe grono wielbicieli. Nazwa Mimosa pochodzi od pięknych żółtych kwiatów. Ja w przepisie do przygotowania Mimosy wymieniam Prosecco, ale w oryginalnych przepisach zachęca się do wykorzystania oryginalnego szampana.

Podajemy w kieliszku do szampana.

SKŁADNIKI proporcje 1:1

• sok pomarańczowy
• Prosecco

WYKONANIE

Sok i Prosecco powinny być schłodzone. Do połowy kieliszka do szampana wlać sok pomarańczowy i uzupełnić drugą połowę Prosecco.

Tropical Aperol Spritz Coctail

 

Bardzo mi zasmakowała tropikalna wersja Aperol Spritz. To pyszne połączenie drinka i deseru. U mnie owocowa wersja z melonem, marakują i pomarańczą, ale możecie zmienić mieszankę owoców i dodać np. ananas, arbuz, mango itp. Dodatek soku ananasowego dodaje nieco słodyczy do wytrawnego Prosecco. Drink należy serwować z łyżeczką deserową lub specjalną do drinków.

Na 1 duży kieliszek typu baloon lub do wina.

SKŁADNIKI

• 150 ml Prosecco
• 100 ml Aperolu
• 50 ml soku ananasowego
• 50 ml wody gazowanej
• kostki lodu
• 1/4 melona
• 1/2 marakuji
• 2 plasterki pomarańczy
• opcjonalnie mała gałązka rozmarynu

WYKONANIE

Melon pokroić w kostkę (bez skóry). Do dużego kieliszka typu baloon lu do wina wsypać kostki lodu, dodać melon, miąższ z marakuji i oprzeć o ściankę kieliszka plasterki pomarańczy. Następnie wlać Prosecco, Aperol, sok ananasowy i na koniec wodę gazowaną. Do drinka podać łyżeczkę deserową lub specjalną do drinków.  Koktajl można podawać z małą gałązka rozmarynu do dekoracji.

Gin fizz with lemon sorbet

Drink z sorbetem cytrynowym? Dlaczego nie? ;-) To nie tylko ciekawe połączenie smaków, ale również świetna prezencja. Do tak podanego drinka nie dodajemy już lodu. Nie tylko zepsułby wizualnie wygląd drinka, ale również zmroziłby go zbyt bardzo. Sam sorbet ochładza drink już wystarczająco. Do drinka można podać mieszadełko. Drink można sączyć pozwalając się sorbetowi powoli topić lub można go lekko wymieszać.

Na 1 kieliszek koktajlowy.

SKŁADNIKI

• 1 duża gałka sorbetu cytrynowego (przepis poniżej)
• 30 ml ginu
• 70 ml Prosecco

WYKONANIE

Do kieliszka koktajlowego nałożyć jedną wielką gałkę sorbetu cytrynowego. Następnie wlać gin i Prosecco. Do drinka podawać również mieszadełko.

Sorbet:

SKŁADNIKI proporcje 1 - 1 - 1

• 200 ml soku wyciśniętego z cytryn (3-4 cytryny)
• 200 ml wody
• 200 g cukru

WYKONANIE sorbetu

Wszystkich składników musi być taka sama ilość. Dlatego też najpierw należy wycisnąć sok z cytryn. U mnie soku było 212 ml, dlatego też dodałam 212 ml wody i 212 g cukru. Sok z cytryn należy przelać przez sitko. Taką samą ilość przegotowanej wody podgrzać i do gorącej wsypać taką samą ilość cukru. Mieszać, tak aby cukier się rozpuścił. Lekko ostudzić. Następnie połączyć sok z cytryny z uzyskanym syropem cukrowym. Całość przelać do szczelnego pojemnika (np. po lodach) i umieścić w zamrażalniku. Aby nie powstały grudki sorbet należy wymieszać od czasu do czasu. 

Uwagi: Z podanych proporcji wystarczy sorbetu na kilka drinków (6-8).