Frittata z fetą, szpinakiem i ziołami

Nie planowałam wpisu na blogu, ale ta frittata okazała się być tak pyszna, że zrobiłam naprędce zdjęcia i napisałam przepis. To bardzo sycąca potrawa, w której nie brakuje niczego. Poza szpinakiem i serem feta, jest również całe mnóstwo ziół tj. natka pietruszki, szczypiorek, koperek, oregano, bazylia i zioła prowansalskie. Dodatkowo smaku dodaje czerwona papryka, cebula i pomidorki koktajlowe. Zdecydowanie polecam.

SKŁADNIKI

• 1 duża cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 250 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka masła
• 6 jajek
• garść liści bazylii
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• 2 łyżki mleka 3,2%
• 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól, świeżo mielony pieprz, oregano, zioła prowansalskie
• 150 g sera feta
• 7 pomidorków koktajlowych

WYKONANIE

Cebulę obrać, drobno pokroić i przełożyć do głębokiej patelni. Dodać olej i chwilę smażyć. Następnie dodać masło, pokrojoną w drobną kostkę paprykę i posiekane liście szpinaku. Smażyć przez kilka minut, po czym wyłączyć palnik.

Jajka wbić do miski i rozbełtać. Dodać mleko, mąkę i dobrze wymieszać. Natkę pietruszki, szczypiorek, koperek i bazylię posiekać i dodać do jajek. Doprawić słodką papryką, świeżo mielonym pieprzem, oregano, ziołami prowansalskimi i niewielką ilością soli. Na koniec dodać rozdrobniony ser feta i przelać całość do patelni. Wymieszać ze szpinakiem. Na wierzchu ułożyć przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i posypać oregano. Włączyć palnik i nałożyć pokrywkę na patelnię. Frittatę smażyć na średnim ogniu do momentu, aż się cała zetnie. 

Omlet z pomidorami, bazylią i mozzarellą

Pomidory, mozzarella i bazylia. Uwielbiam takie połączenie smaków. I muszę Wam przyznać szczerze, że tego omletu nie robiłam na śniadanie, a na szybki obiad po pracy. Całość jest sycąca i smaczna. Wykorzystałam to, co akurat miałam w lodówce. U mnie czerwona papryka, ale możecie zrobić mix wszystkich kolorów. 

SKŁADNIKI

• 5 jajek
• 1 czerwona papryka
• 2 pomidory
• 1 kulka mozzarelli
• garść liści bazylii
• mały pęczek szczypiorku lub szczypioru
• mały pęczek pietruszki
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, świeżo mielony pieprz, zioła prowansalskie, oregano

WYKONANIE

Jajka wbić do miski i rozbełtać. Następnie dodać porwane liście bazylii, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek, po czym dobrze doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić w plasterki. Z papryki wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić paprykę i chwilę smażyć, aż lekko zmięknie. Następnie wlać jajka i wymieszać. Na wierzch ułożyć równomiernie pomidory, rozdrobnioną mozzarellę i posypać całość oregano. Na patelnię nałożyć pokrywę i smażyć na średnim ogniu. Od czasu do czasu poruszyć patelnią na boki. Gotowy omlet zdjąć z palnika, zdjąć pokrywkę i zostawić na minutę. Następnie kroić i nakładać na talerze.

Ciasto francuskie z serem feta i szpinakiem

Jeżeli szukacie sprawdzonej przekąski, to polecam ciasto francuskie z nadzieniem ze szpinaku i fety, z pieczonymi pomidorami i mozzarellą. Całość komponuje się rewelacyjnie, a przekąski przygotowuje się bardzo szybko.

SKŁADNIKI

• 1 duże opakowanie ciasta francuskiego
• 200 g świeżego szpinaku
• 150 g sera feta
• 2 małe pomidory
• 1/2 kulki mozzarelli
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 jajko
• sól, świeżo mielony pieprz, oregano

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Szpinak posiekać i przełożyć do miski. Dodać rozdrobnioną mozzarellę i gęstą śmietanę. Następnie dobrze przyprawić świeżo mielonym pieprzem i niewielką ilością soli, po czym wymieszać. Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Mozzarellę odsączyć z zalewy. Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na 8 równych części. Na każdą część nałożyć łyżkę farszu, lekko spłaszczyć łyżką, ułożyć pomidor, na pomidor nałożyć nieco rozdrobnionej mozzarelli i posypać oregano. Wszystkie boki ciasta francuskiego zagiąć i zlepić. Tak przygotowane przekąski przełożyć delikatnie na blaszkę. Boki ciasta francuskiego posmarować roztrzepanym jajkiem. Blaszkę włożyć do piekarnika i piec 20 minut. 

Zapiekanka makaronowa z brokułem

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu zapiekanka, której głównymi składnikami jest makaron, kurczak i brokuł. Dodatkowo smak zapiekanki podkreśla mozzarella obficie posypana oregano. Pyszności ;-)

SKŁADNIKI

• 450 g brokuła obranego w różyczki (u mnie mrożone)
• 500 g piersi z kurczaka
• olej rzepakowy
• 1 cebula
• 200 g śmietany 30%
• 400 g makaronu (u mnie Cavatappi)
• 2 kulki mozzarelli w zalewie
• sól, świeżo mielony pieprz, oregano

WYKONANIE

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem rzepakowym. Na jego spód wsypać równomiernie różyczki brokuła. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie przełożyć na patelnię, polać olejem rzepakowym i doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa. Całość smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie surowe.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Makaron ugotować w osolonej wodzie, tak aby był al dente. Następnie dobrze odcedzić z wody, dodać do niego śmietanę i dobrze doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Do makaronu dodać mięso, wymieszać i całość przełożyć na różyczki brokuła do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypać rozdrobnioną mozzarellą i oregano. Nałożyć pokrywę naczynia i włożyć do piekarnika. Zapiekać około 35 minut.

Pieczeń z rozmarynem i warzywami

Pieczeń z rozmarynem i warzywami, to sprawdzony sposób na pyszną potrawę "jednogarnkową" lecz tym razem w wersji z piekarnika. Dzięki warstwom mięso jest idealnie soczyste i miękkie, marchewki idealnie ugotowane, zaś ziemniaczki lekko przypieczone. Całość komponuje się idealnie.

SKŁADNIKI

• 1,2 kg mięsa wieprzowego z łopatki
• 3 ząbki czosnku
• 3 długie gałązki rozmarynu
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna  ziela angielskiego
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, przyprawa do ziemniaków
• 1 kg marchewki
• 1 kg ziemniaków
• olej rzepakowy

WYKONANIE

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na około 2 cm plastry. Przyprawić z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i niewielką ilością ostrej papryki. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Na dnie naczynia ułożyć gałązki rozmarynu, masło, obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Następnie ułożyć kawałki mięsa. 

Marchewki ostrugać i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki lub słupki. Ziemniaki przełożyć do miski, polać olejem, wymieszać i dobrze doprawić przyprawą do ziemniaków. Marchewki ułożyć na mięsie, następnie ułożyć ziemniaki, nałożyć pokrywę naczynia i włożyć do piekarnika. Piekarnik włączyć i ustawić na temperaturę 200°C. Od momentu nagrzania piekarnika, piec potrawę godzinę. Na 10 minut przed upływem czasu można zdjąć pokrywę naczynia, aby ziemniaczki się przypiekły.

Tarta z boczkiem, pieczarkami i serem halloumi

Tym razem na moim stole zagościły greckie smaki. Tarta z boczkiem, pieczarkami i serem halloumi jest prosta i szybka w przygotowaniu, zaś smakuje rewelacyjnie. Moje zdjęcia zdecydowanie nie pokazują tego ;-) Koniecznie musicie kiedyś spróbować. Pamiętajcie tylko o tym, aby dobrze odparować pieczarki, aby tarta nie wyszła za mokra. Pozostałe ciasto francuskie ułożyłam na spodzie tarty, a kilka wyciętych liści ułożyłam na wierzchu.

SKŁADNIKI

• 180 g gotowanego boczku
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka masła
• 200 g sera halloumi
• pęczek natki pietruszki
• garść liści bazylii
• 2 jajka
• 100 g jogurtu greckiego
• 15 g mąki pszennej
• sól, świeżo mielony pieprz, oregano
• 300 g ciasta francuskiego

WYKONANIE

Pieczarki pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić masło i dodać pieczarki i cebulę. Posolić, dodać pieprzu i smażyć około 5 minut. Boczek pokroić w niewielką kostkę. Z papryki wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w niewielkie słupki. Boczek wraz z papryką dodać do pieczarek i smażyć przez kolejne kilka minut. Wyłączyć palnik i zostawić do ostudzenia.

Jajka wbić do miski i rozbełtać. Dodać jogurt grecki, mąkę, posiekaną natkę pietruszki i porwaną na mniejsze kawałki bazylię. Doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i oregano. Ser halloumi pokroić w niewielką kostkę. Połowę wsypać do farszu na patelni, resztę zostawić.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Ciasto francuskie rozwinąć i wyłożyć nim spód i boki formy do tarty o średnicy 26 cm. Tartę włożyć na 7 minut do piekarnika. Po tym czasie wyciągnąć. Ostudzone posmarować połową sosu. Resztę sosu wlać na patelnię, wymieszać i przelać cały farsz równomiernie na podpieczony spód tarty. Na wierzchu ułożyć pozostały ser halloumi i posypać oregano. Włożyć do piekarnika i piec 25-30 minut, aż tarta się zetnie, a ser przypiecze. Podawać na ciepło.

Uwagi: Po wyciągnięciu z piekarnika upieczonej tarty, warto dać jej chwilę, aby "odpoczęła". Dzięki temu będzie się ją łatwiej kroiło.

Włoska zapiekanka na Halloween

 

Jeżeli planujecie imprezę Hallweenową, to warto poza znanymi nam przekąskami przygotować również potrawę taką jak zapiekanka włoska i przystroić ją straszną twarzą. U mnie strach z liściastymi włosami i krwawym uśmiechem. Do przygotowania zapiekanki można wykorzystać jedno duże naczynie żaroodporne lub dwa mniejsze. 

SKŁADNIKI

• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 duża passata pomidorowa
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 500 g makaronu świderki lub cavatappi
• sól, świeżo mielony pieprz, zioła prowansalskie, oregano
• 2 kulki mozzarelli w zalewie

Dekoracja:

• 4 duże tortille
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

WYKONANIE

Mięso mielone przełożyć do głębokiej patelni. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość polać oliwą, posypać solą i pieprzem, po czym włączyć palnik. Smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie surowe. Następnie dodać pomidory w puszce, nałożyć pokrywę i dusić 5 minut. W międzyczasie zagotować wodę. Makaron ugotować al dente według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany odcedzić z wody.

Do potrawy dodać passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy i śmietanę. Wymieszać i dobrze doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem, oregano i łyżką ziół prowansalskich. Dusić kolejne 5 minut.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Mozzarelle odsączyć z zalewy. Z dwóch tortilli wyciąć dwa duże uśmiechy i liście (ja do liści wykorzystałam wyciskarkę do ciasteczek). W pozostałych dwóch tortillach wyciąć trójkątne, duże oczy. 

Makaron połączyć z sosem i wymieszać. Następnie przełożyć równomiernie do dwóch okrągłych naczyń żaroodpornych. Każdą zapiekankę posypać rozdrobnioną mozzarellą i dużą ilością oregano. Włożyć do piekarnika na około 5 minut, tak aby mozzarella się rozpuściła. Następnie wyciągnąć i na każdej zapiekance położyć najpierw dużą tortillę z wyciętymi oczami, następnie uśmiech i liście. Tortille zmoczyć pędzelkiem wodą. Uśmiech posmarować koncentratem pomidorowym i posypać oregano. Zapiekanki ponownie włożyć do piekarnika i zapiekać około 8 minut (tortilla powinna być chrupiąca). Podawać od razu.

Uwagi: Zapiekankę można przygotować już wcześniej, a jak przyjdą goście, to najpierw ją podgrzać, a następnie nałożyć torille i zapiec.

Naleśniki ze szpinakiem i kurczakiem zapiekane w sosie pomidorowym

 

Jeżeli szukacie urozmaicenia w kuchni, to zdecydowanie polecam naleśniki ze szpinakiem i kurczakiem zapiekane w sosie pomidorowym z mozzarellą. Rewelacyjne połączenie smaków, któremu trudno się oprzeć. Porcja jest duża, więc spokojnie starczy jej dla dużej rodziny lub na dwa dni.

SKŁADNIKI

Naleśniki:

• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 300 g mąki pszennej tortowej
• 350 ml mleka 3,2%
• 100 ml wody
• 5 łyżek oleju rzepakowego

Farsz:

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 cebula szalotka
• 2 łyżki oliwy
• sól, świeżo mielony pieprz
• 450 g rozdrobnionego mrożonego szpinaku
• 200 g śmietany 30%

Sos pomidorowy:

• 2 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 700 g pasaty pomidorowej
• 2 płaskie łyżki mąki typ 500 (np. Wrocławskiej)
• sól, świeżo mielony pieprz, zioła prowansalskie, oregano, chili

Dodatkowo:

• 2 kulki mozzarelli w zalewie
• oregano
• olej rzepakowy do wysmarowania naczynia żaroodpornego

WYKONANIE

Naleśniki: Do miski wbić jajka, dodać sól, mąkę, mleko, wodę i olej, po czym całość zmiksować do połączenia składników. Patelnię dobrze rozgrzać. Następnie wlewać na nią po dużej chochli ciasta naleśnikowego, rozlać je na całości patelni i smażyć z obu stron. Z podanej porcji ciasta wyszło mi 7 dużych naleśników.

Farsz: Szpinak odmrozić i odcisnąć z niego nadmiar wody. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę i przełożyć do głębokiej patelni. Cebulę obrać, pokroić i dodać do mięsa. Mięso i cebulę polać oliwą i doprawić solą i pieprzem. Następnie smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie surowe. Na koniec dodać szpinak, wlać śmietanę i podgrzewać do momentu, aż całość zgęstnieje. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sos pomidorowy: Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i przełożyć do garnka. Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać połowę passaty i włączyć palnik. Podgrzewać mieszając od czasu do czasu. Do drugiej połowy passaty dodać mąkę, dobrze wymieszać i wlać do pozostałego sosu. Podgrzewać mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, oregano i niewielką ilością chili.

Składanie naleśników: Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Jedno duże lub dwa mniejsze naczynia do zapiekania wysmarować olejem rzepakowym. Na rozłożony naleśnik nałożyć dwie łyżki farszu, zawinąć jak krokiety i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Tak przygotowane naleśniki polać sosem pomidorowym, następnie posypać rozdrobnioną mozzarellą i oregano. Nałożyć pokrywę naczynia żaroodpornego i włożyć do piekarnika. Zapiekać około 30 minut.

Makaron tagliatelle z kurczakiem, pomidorami, bazylią i pieczonym serem feta

W ostatnim czasie, gdzie nie spojrzałam wyświetlały mi się filmiki, gdzie głównym składnikiem potrawy z makaronem był pieczony ser feta. Dodatki były różne, ale głównym elementem pozostawał ser feta. Zaintrygowana pomysłem sama się za przepis zabrałam i wykorzystałam składniki, które miałam w domu. Faktycznie potrawa wychodzi przepyszna. W dodatku jej przygotowanie jest banalnie proste i mało czasochłonne. Polecam więc nie tylko poniższy przepis, ale eksperymentowanie z dodawanymi składnikami. Stałym elementem powinien zostać jedynie ser feta.

SKŁADNIKI

• 200 g piersi z kurczaka
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 3 duże ząbki czosnku
• garść liści bazylii
• 150 g sera feta
• 300 g makaronu pełnoziarnistego tagliatelle (wstęgi)
• oliwa
• sól, świeżo mielony pieprz, zioła prowansalskie, oregano, chili

WYKONANIE

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w niewielkie paski. Następnie przełożyć do miski lub głębokiego talerza, polać oliwą, doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi, przykryć miskę folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Do dużego naczynia żaroodpornego wlać puszkę pomidorów, dodać obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wlać łyżkę oliwy i porwać dłońmi połowę liści bazylii. Całość doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Następnie dodać mięso z kurczaka i wymieszać. Zrobić na środku miejsce odgarniając pozostałe składniki, ułożyć tam cały kawałek sera feta, polać go oliwą, posypać chili i dużą ilością oregano. Włożyć do piekarnika i zapiekać około 40 minut.

W międzyczasie ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany odcedzić z wody. Upieczony ser feta pognieść widelcem i wymieszać z  pozostałymi składnikami. Dodać makaron, porwać pozostałe liście bazylii i delikatnie wymieszać. W razie potrzeby doprawić. Podawać od razu.

Wytrawne babeczki z makaronem, szynką, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Wytrawne babeczki, to propozycja, która się zawsze sprawdzi na Sylwestra, karnawał, czy inne imprezy okolicznościowe. Można je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a przed podaniem szybko odgrzać w mikrofalówce lub piekarniku. W smaku przypominają pizzę. Polecam, bo pyszne. 

 

SKŁADNIKI

• 100 g makaronu np. fusilli
• 3 jajka
• 200 g śmietany 30%
• 1 duży ząbek czosnku
• 30 ml oleju rzepakowego
• 1 kulka mozzarelli w zalewie
• 1 słoik suszonych pomidorów w oleju
• 10 dużych plastrów delikatnej szynki
• 150 g mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g żółtego sera
• sól, świeżo mielony pieprz, oregano

WYKONANIE

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić z wody i zostawić do ostudzenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Formę do babeczek wyłożyć silikonowymi lub papierowymi papilotkami (te pierwsze będą zdecydowanie lepsze). Jajka wbić do miski, dodać śmietanę, obrany i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, olej rzepakowy, doprawić mocno solą, pieprzem i oregano, po czym całość dobrze rozbełtać.

Do osobnej miski dodać ostudzony makaron, polać go dwoma łyżkami oleju z suszonych pomidorów i wymieszać, aby się nie zlepił. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Szynkę wraz z pomidorami dodać do makaronu i wymieszać. Do masy jajecznej dodać rozdrobnioną mozzarellę, wsypać mąkę i proszek do pieczenia, po czym dobrze wymieszać. Następnie dodać makaron z szynką i suszonymi pomidorami i wymieszać do połączenia składników. Całość doprawić solą, pieprzem i oregano. Tak przygotowaną masę nakładać do papilotek, aż powyżej górnej krawędzi, tak aby powstały małe górki. Włożyć do piekarnika i piec 20 minut. W międzyczasie ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Babeczki wyciągnąć, posypać serem i oregano, włożyć ponownie do piekarnika i  piec około 3-5 minut, aż ser się stopi. Babeczki podawać na ciepło. 

Tort parówkowy

Tort parówkowy, to propozycja idealna na Sylwestra i inne imprezy. Można go przygotować wcześniej, włożyć do lodówki i upiec dopiero jak będą goście. Ja wykorzystałam mozzarellę, ale myślę, że ser żółty również się nada. 

SKŁADNIKI

• 2 duże opakowania ciasta francuskiego
• 21 parówek
• 1 kulka mozzarelli w zalewie
• 200 g koncentratu pomidorowego
• zioła prowansalskie, oregano

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Formę tortową o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia podwijając boki poza formę. 

Ciasto francuskie rozwinąć, posmarować równomiernie koncentratem pomidorowym, posypać ziołami prowansalskimi, oregano i rozdrobnić niewielką ilość mozzarelli. Następnie ciasto przeciąć na pół pionowo tworząc dwa równe paski. Zaczynając od lewej strony położyć parówkę "na stojąco" na dolnym kawałku ciasta, zawinąć, odciąć nożem i przekroić na pół. Parówki układać w formie tortowej na stojąco rozcięciem w dół zaczynając od zewnątrz. W ten sposób przygotować kolejne parówki, a następnie tak samo postępować z drugim kawałkiem ciasta francuskiego. Gotowy tort parówkowy posypać resztą rozdrobnionej mozzarelli i oregano, po czym włożyć do piekarnika. Piec 25 minut (u mnie 30 minut, dlatego parówki się lekko spiekły). Podawać na ciepło z ketchupem. 

Uwagi: Na końcu posta możecie zobaczyć zdjęcia zrobione w trakcie przygotowywania potrawy. Po więcej wskazówek zapraszam do zdjęć z przepisu na francuskie hot dogi:  http://ejszet.blogspot.com/2020/11/francuskie-hot-dogi.html 

Francuskie hot dogi

 

Tak podane parówki w cieście francuskim są przepyszną przekąską, którą można przygotować bardzo szybko. Sprawdzą się również na drugie śniadanie, czy też kolację. Koniecznie musicie kiedyś spróbować, bo smakują rewelacyjnie. Sama nazwa "francuskie hot dogi" nawiązuje raczej do wykorzystanego w przepisie ciasta francuskiego. Spotkałam się również z takimi hot dagami w zajazdach i pubach. Nie wiem jednak, czy mają one cokolwiek wspólnego z Francją. 

Na 10 sztuk.

SKŁADNIKI

• 1 duże opakowanie ciasta francuskiego
• 80 g koncentratu pomidorowego
• 10 parówek
• 1 jajko
• zioła prowansalskie, oregano, sól, pieprz

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwinąć, posmarować równomiernie koncentratem pomidorowym i posypać oregano. Następnie ciasto przeciąć na pół pionowo tworząc dwa długie kawałki ciasta. Zaczynając od lewej strony położyć parówkę "na stojąco" (patrz zdjęcia na końcu posta) na dolnym kawałku ciasta, zawinąć i ponacinać wierzch nie głębiej niż do połowy. Gotowy hot dog przełożyć łączeniem w dół na blaszkę. W ten sposób przygotować wszystkie hot dogi i ułożyć je w dużych odstępach od siebie.

W miseczce rozbełtać jajko, dodać do niego nieco soli, pieprzu, płaską łyżeczkę oregano i 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich. Wszystkie hot dogi posmarować rozbełtanym jajkiem, po czym włożyć do piekarnika. Piec 20 minut. Podawać na ciepło.