piątek, 28 kwietnia 2017

Lody Pina Colada


Osobiście uwielbiam domowe lody. Wiem wtedy, co dokładnie jem, bo ja sama o tym decyduję. Bardzo lubię drink Pina Colada i dlatego też postanowiłam zrobić sobie właśnie takie lody.


SKŁADNIKI

  • 1/2 dużego ananasa
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 400 ml śmietany 30%
  • 5 żółtek
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 łyżki ksylitolu
  • opcjonalnie można dodać 1 kieliszek likieru kokosowego


WYKONANIE

Ananas obrać ze skórki, wyciąć stwardniały środek i przełożyć do misy blendera. Dodać mleczko kokosowe, ale tylko gęstą część bez wody kokosowej i całość zblendować na jednolitą masę.

Żółtka ubić z ksylitolem. Zimną śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Mieszając delikatnie połączyć żółtka ze śmietaną, a następnie z masą kokosowo-ananasową (na tym etapie można dodać również likieru kokosowego). Gotową masę przełożyć do szczelnych pojemników np. po lodach i wstawić do zamrażalnika. Lody należy mieszać co godzinę, co zapobiegnie powstawaniu kryształków lodu.

Uwagi: Aby lody nakładać gałkownicą należy je wyciągnąć na 10 minut z zamrażalnika. Ilość cukru można dostosować indywidualnie.



Poniżej link do strony, gdzie możecie zakupić fantastyczną książkę "LODOVO czyli domowe, zdrowe lody, zimne desery i smoothie" Jolanty Naklickiej-Kleser:

http://ksiegarnia.zwierciadlo.pl/lodovo-czyli-domowe-zdrowe-lody-zimne-desery-i-smoothie.html