czwartek, 24 grudnia 2015

Kurczak w sosie śmietanowo-brokułowym z makaronem


Proste i smaczne danie przy minimalnej ilości składników ;-)

SKŁADNIKI

  • 2 małe piersi z kurczaka
  • oliwa
  • 1 brokuł
  • 1 duża śmietana 18% (330 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • makaron rurki lub inny
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka mąki pszennej (np. Wrocławska) + nieco wody


WYKONANIE

Brokuła obrać w różyczki i ugotować (na parze 6 minut, w wodzie 3-4 minuty). Piersi z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, przełożyć do głębokiego talerza, polać oliwą i przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i przełożyć na rozgrzaną głęboką patelnię. Smażyć do momentu, aż mięso nie będzie surowe, po czym wlać śmietanę, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać. Do małego garnuszka nalać trochę wody, dodać łyżkę mąki i wymieszać żeby nie było grudek. Wlać do gotującego się sosu, wsypać różyczki brokuła i wymieszać. W razie potrzeby doprawić pieprzem lub solą.

W międzyczasie ugotować makaron według instrukcji na opakowaniu (ilość makaronu według Waszych preferencji, u mnie było to około 250 g). Makaron można wymieszać z sosem lub podawać osobno (u mnie wymieszane).