Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu zapiekanka, której głównymi składnikami jest makaron, kurczak i brokuł. Dodatkowo smak zapiekanki podkreśla mozzarella obficie posypana oregano. Pyszności ;-)
SKŁADNIKI
- 450 g brokuła obranego w różyczki (u mnie mrożone)
- 500 g piersi z kurczaka
- olej rzepakowy
- 1 cebula
- 200 g śmietany 30%
- 400 g makaronu (u mnie Cavatappi)
- 2 kulki mozzarelli w zalewie
- sól, świeżo mielony pieprz, oregano
WYKONANIE
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem rzepakowym. Na jego spód wsypać równomiernie różyczki brokuła. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie przełożyć na patelnię, polać olejem rzepakowym i doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do mięsa. Całość smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie surowe.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Makaron ugotować w osolonej wodzie, tak aby był al dente. Następnie dobrze odcedzić z wody, dodać do niego śmietanę i dobrze doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Do makaronu dodać mięso, wymieszać i całość przełożyć na różyczki brokuła do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypać rozdrobnioną mozzarellą i oregano. Nałożyć pokrywę naczynia i włożyć do piekarnika. Zapiekać około 35 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz