Makaron, cukinia, suszone pomidory, pomidory z puszki, ser feta, świeża bazylia, przyprawy i zioła. Do tego również kurczak ze względu na męża, choć przyznam, że śmiało można go pominąć. Całość tworzy przepyszne danie, które polecam na te gorące, letnie dni. Nie potrafiłam oddać zdjęciem tego fantastycznego smaku potrawy. Gorąco polecam.
SKŁADNIKI
- 400 g makaronu fusilli (u mnie pełnoziarnisty)
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 mały słoik suszonych pomidorów w oleju
- 1 duża cukinia
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 duże ząbki czosnku
- 150 g sera feta
- opcjonalnie 1-2 łyżki śmietany (18% lub 30%)
- opcjonalnie garść świeżej bazylii
- sól, świeżo mielony pieprz, zioła prowansalskie, oregano, szczypta chili
WYKONANIE
Cukinię obrać, pokroić w niewielką kostkę i przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego. Mięso umyć, pokroić w kostkę i dodać do cukinii. Następnie dodać puszkę pomidorów, pokrojone suszone pomidory wraz z olejem, obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, pokruszony ser feta, posikaną lub porwaną na mniejsze kawałki bazylię i opcjonalnie 1-2 łyżki śmietany. Całość wymieszać i doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem, ziołami prowansalskimi, dużą ilością oregano i szczyptą chili lub ostrej papryki. Nałożyć pokrywę naczynia, włożyć je do piekarnika i włączyć go ustawiając temperaturę 200°C. Po nagrzaniu piekarnika potrawę zapiekać 30-35 minut.
W międzyczasie ugotować według instrukcji na opakowaniu makaron. Ugotowany przełożyć do gotowej potrawy i wymieszać. W razie potrzeby doprawić i podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz