Potrawa idealna na zimne dni. Jest nie tylko pyszna i sycąca, ale również przyjemnie rozgrzewa. Uwielbiam zimą przygotowywać szybkie dania jednogarnkowe. Ta propozycja na pewno przypadnie Wam do gustu. Zapraszam po przepis.
SKŁADNIKI
- 1,2 kg mięsa wieprzowego z łopatki
- 2 duże cebule
- oliwa
- 4 liście laurowe
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 800 g ziemniaków
- 3 czerwone papryki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól, świeżo mielony pieprz kolorowy, słodka papryka, ostra papryka
- mąka pszenna typ 500 (np. Wrocławska)
WYKONANIE
Mięso umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i również pokroić w kostkę, po czym przełożyć wraz z mięsem do brytfanny. Polać obficie oliwą i przyprawić solą, świeżo mielonym pieprzem kolorowym, odrobiną ostrej papryki i dużą ilością słodkiej papryki. Wymieszać całość, po czym posypać mąką pszenną. Włączyć palnik i smażyć mieszając od czasu do czasu, aż mięso nie będzie z zewnątrz surowe, a cebula ładnie się zeszkli. Do mięsa wlać 2 szklanki wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, nałożyć pokrywkę i dusić mieszając od czasu do czasu.
Ziemniaki obrać. Papryki umyć i wyciąć gniazda nasienne. Ziemniaki i papryki pokroić w nieregularną kostkę, po czym dodać do lekko już mięknącego mięsa. Dusić nadal do miękkości warzyw, w razie potrzeby dolewając wody. Do szklanki wsypać 2 łyżki mąki, wlać tyle wody, aby dało się całość dobrze wymieszać i wlać energicznie mieszając do gulaszu. Następnie chwilę podgrzewać, aż zgęstnieje, dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie można dodać jeszcze ostrej papryki. Wszystko zależy od tego, jak pikantną potrawę chcecie uzyskać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz