Muffinki wiśniowe z makiem

Muffinki nie tylko są pyszne w smaku, ale również ciekawie się prezentują.


SKŁADNIKI

• 2 jajka
• szczypta soli
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 100 g masła
• 250 g jogurtu naturalnego
• 250 g wydrylowanych wiśni
• 35 g maku
• 290 g mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

WYKONANIE

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C, formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować masłem i posypać mąką.

W jednej misce wymieszać ze sobą trzepaczką jajka, szczyptę soli, cukier trzcinowy, cukier waniliowy, rozpuszczone i ostudzone masło, jogurt naturalny i mak. Na koniec dodać wiśnie i wymieszać łyżką. W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Połączyć składniki mokre z suchymi i nakładać do 3/4 wysokości foremek. Piec 30 minut na środkowej półce piekarnika.