niedziela, 11 sierpnia 2024

Letnia tarta cytrynowa z owocami


Latem lepiej smakuje to, co orzeźwiające. Smak cytryny, kwaśne owoce, a to wszystko ukryte w pysznej masie budyniowej na kruchym cieście. U mnie z przewagą jeżyn, a mniejszą ilością malin i truskawek. Do przygotowania tarty można wykorzystać również mrożone owoce. Jest pysznie i orzeźwiająco.




SKŁADNIKI

Kruchy spód:
  • 270 g mąki pszennej tortowej
  • szczypta soli
  • 70 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
Cytrynowa masa budyniowa z owocami:
  • 2 cytryny
  • 2 jajka
  • 130 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 450-650 g mieszanych owoców (np. jeżyny, maliny, truskawki)

WYKONANIE

Kruchy spód: Do miski wsypać mąkę, sól, cukier puder, cukier waniliowy, wbić jajko i dodać posiekane nożem masło. Całość zagnieść w jednolite ciasto. Gotowe ciasto wyłożyć na formie tortowej o średnicy 27 cm. Rozprowadzić je na spodzie i podwinąć boki (można w tym celu wykorzystać łyżkę). Formę włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

Cytrynowa masa budyniowa z owocami: Cytryny dobrze umyć, po czym zetrzeć do miski żółtą skórkę i wycisnąć sok. Dodać jajka, cukier, cukier waniliowy, budynie i mąkę ziemniaczaną. Masę dobrze wymieszać. Na koniec dodać umyte owoce (jeżeli mrożone, to nie ma potrzeby ich rozmrażania - wystarczy zostawić masę z mrożonymi owocami na godzinę w temperaturze pokojowej).

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Ciasto ponakłuwać widelcem i włożyć do piekarnika na 10 minut. Temperaturę piekarnika obniżyć do 180°C. Na podpieczony kruchy spód wlać cytrynową masę z budyniem i owocami, równomiernie rozprowadzić i włożyć do piekarnika. Piec około 35 minut. Gotową tartę zostawić do ostudzenia. Można podawać w temperaturze pokojowej lub z lodówki.






czwartek, 8 lutego 2024

Relacja z warsztatów kulinarnych dla dzieci w GCK w Nędzy


Dnia 31.01.2024 r. poprowadziłam warsztaty kulinarne dla dzieci w Gminnym Centrum Kultury w Nędzy. Było słodko i wytrawnie. W naszym menu znalazły się:

  • Babeczki waniliowe (pieczenie i dekorowanie);
  • Szaszłyki owocowe;
  • Czekoladowy placek do wykrawania kształtów i dekoracji;
  • Przekąski z ciasta francuskiego: parówki w cieście francuskim, roladki z ciasta francuskiego;
  • Przekąski z tortilli: Roladki z tortilli na zimno, roladki z tortilli na ciepło;
  • Quesadilla z kurczakiem i warzywami.


Przepisy, które są dostępne na moim blogu:

Skrócona wersja przepisów na przekąski z tortilli na ciepło i zimno:


SKŁADNIKI na zimno:

·         tortille, serek Amette, szynka, miks sałat, czerwona papryka, ser żółty w plastrach, ogórek.

SKŁADNIKI na ciepło:

·         tortille, ser żółty, szynka, koncentrat pomidorowy, oregano.

 

Wykonanie na zimno: rozwiniętą tortillę posmarować cienko serkiem Almette, ułożyć na niej wybrane dodatki, np. szynkę, ogórek pokrojony w słupki i miks sałat. Tortillę zawinąć ciasno w rulon i pokroić na niewielkie roladki.

Wykonanie na ciepło: Tortillę posmarować cienko koncentratem pomidorowym, posypać oregano, ułożyć szynkę, ser i ciasno zawinąć w rulon. Tak przygotowaną tortillę zwilżyć wodą i podgrzać z obu stron na patelni lub włożyć do grilla elektrycznego i upiec. Gotową tortillę pokroić na niewielkie roladki.


Wszystkie dzieci spisały się na warsztatach wzorowo. Były zaangażowane i bardzo chętne do przygotowywania wszystkich potraw. Świetnie sobie radziły zarówno z przygotowywaniem deserów, jak i potraw wytrawnych. Poniżej fotorelacja. Zdjęcia są własnością Gminnego Centrum Kultury i zostały udostępnione za ich pozwoleniem.


Przygotowywanie babeczek waniliowych i ich dekoracja. Przygotowywanie szaszłyków owocowych. Wykrawanie i dekorowanie placka czekoladowego.




















Przygotowywanie quesadilli i przekąsek z ciasta francuskiego i tortilli.











Było całe mnóstwo zabawy. Dzieci bardzo chętnie wykonywały wszystkie czynności. Z niezwykłą sprawnością obierały i kroiły owoce i warzywa, rewelacyjnie zawijały roladki, dokładnie odmierzały wszystkie potrzebne składniki, no i wiele, wiele więcej. 

Ja osobiście jestem bardzo pozytywnie zaskoczona wspaniałą pozytywną energią dzieci i ich pełnym zaangażowaniem. Cieszę się, że mogłam poprowadzić te warsztaty i dziękuję za zaufanie Pani Dyrektor Gminnego Centrum Kultury - Joannie Kozubskiej - wszystkim pracownikom GCK, oraz wszystkim uczestnikom warsztatów.


niedziela, 21 stycznia 2024

Placek czekoladowy do wykrawania i dekoracji


Taki placek czekoladowy, to nie tylko pyszny wypiek, ale również niezła frajda dla dzieci. Placek nadaje się idealnie do wykrawania takich kształtów jak serca, gwiazdy, czy kwiaty. Próbowaliśmy również wykrawać koty i bardziej fantazyjne kształty, ale często uszkodzeniu ulegały części takie jak ogon kota, czy też uszy królika. Tak przygotowane kształty polałam polewą czekoladową i syn udekorował je dekoracjami cukierniczymi. Można oczywiście sięgnąć po bardziej wymyślne, tj. kawałki owoców, kształty z galaretek itp.



SKŁADNIKI

  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
  • 100 g masła
  • 220 ml mleka 3,2%
  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 30 g kakao
  • 2 łyżki mleka w proszku
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 mleczna czekolada

Polewa:

  • 1/2 mlecznej czekolady
  • 1/2 gorzkiej czekolady


WYKONANIE


Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Dużą formę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Czekoladę posiekać nożem na mniejsze kawałki. Masło rozpuścić i zostawić do ostudzenia. Jajka i mleko powinny być w temperaturze pokojowej.

Do miski wbić jajka, dodać szczyptę soli, cukier, cukier waniliowy, masło i mleko. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i mleko w proszku wymieszać w osobnej misce i wsypać do składników mokrych. Całość zmiksować i przelać równomiernie na blaszkę. Wierzch posypać kawałkami czekolady, wygładzić łyżką i włożyć do piekarnika. Placek piec 15 minut. 

Z ostudzonego placka wykrawać kształty tj. serca, gwiazdy i kwiaty. Obie czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wszystkie kształty posmarować grubo polewą czekoladową i udekorować wedle uznania dekoracjami cukierniczymi lub owocami.








sobota, 30 grudnia 2023

Recenzja książki "Kod uzdrawiania" Ben Johnson, Aleksander Loyd


Tytuł: Kod uzdrawiania

Autorzy: Ben Johnson, Aleksander Loyd

Wydawnictwo: Wydawnictwo Kobiece



Dzięki uprzejmości księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl, miałam okazję przeczytać niezwykła książkę "Kod uzdrawiania" Bena Johnson, Aleksandra Loyd. Znajdziecie ją w nowościach i polecanych, w kategorii: Poradniki/Medycyna naturalna, uzdrawianie.


"Kod uzdrawiania", to niezwykła książka, po którą warto sięgnąć. Nie tylko w celu wzbogacenia swojej wiedzy, ale również do stosowania.

Tym, co ma znaczący wpływ na całe nasze życie, jest właśnie zdrowie. Jego brak potrafi nie tylko być męczący, ale również odebrać nam całą radość i energię. A co jeżeli nasze zdrowie jest w dużej mierze zależne od nas samych? Ben Johnson i Alexander Loyd zdradzają przed czytelnikiem siedem sekretów mających związek z naszym życiem, zdrowiem i pomyślnością. To wiedza, która uświadamia i wyzwala. Najważniejsze są jednak narzędzia, które dają nam autorzy, a które zostały nazwane kodami uzdrawiania. 

Książka dostarcza sporą dawkę wiedzy z zakresu psychologii, genetyki i fizyki kwantowej. Autorzy tłumaczą wszystko dokładnie, zrozumiałym językiem i przytaczają przykłady, które pozwalają zrozumieć działanie pamięci komórkowej, naszego umysłu, emocji i ciała. Warto oczywiście dokształcić się w tym temacie literaturą dodatkową, ale do stosowania kodów uzdrawiania wystarczy wiedza zawarta w niniejszej książce.

Szczerze Wam polecam zakup książki "Kod uzdrawiania", bo jest to pozycja, do której warto wracać. Osobiście bardzo się cieszę, że mogłam przeczytać tę książkę. Aktualnie mam zamiar testować wspomniane kody uzdrawiania i do recenzji dopiszę - jak już poznam rezultaty - osobiste odczucia i czy kody mi pomogły. Bez wątpienia już osiągnęłam pozytywne rezultaty, bo posiadam świadomość wielu mechanizmów mojego ciała i umysłu.





Opis książki "Kod uzdrawiania" Ben Johnson, Aleksander Loyd, dostępna na stronie księgarni internetowej TaniaKsiazka.pl


Odkryj Kod Uzdrawiania – zdrowie i szczęście na wyciągnięcie ręki!

Poznaj niezwykłą książkę, która pomoże ci przezwyciężyć trudności i odzyskać zdrowie oraz radość życia. Doktorzy Alexander Loyd i Ben Johnson podzielą się z tobą tajemnicami, jak radzić sobie z niemal każdym problemem fizycznym, emocjonalnym i duchowym, a także przyspieszyć swój rozwój zawodowy. Ich prosta i skuteczna metoda okaże się twoim kluczem do pełni zdrowia i sukcesu!

Zanurz się w tajemniczym świecie wrodzonych zdolności twojego organizmu i uruchom proces uzdrawiania. Dzięki temu twój układ immunologiczny zadziała z pełną mocą, przywracając ci zdrowie i równowagę.

  • Metoda uzdrawiania, której zastosowanie zajmuje jedynie kilka minut!
  • Odkryj Siedem Sekretów Życia, Zdrowia i Pomyślności.
  • Rozładuj codzienny stres w dziesięć sekund dzięki unikalnej technice.
  • Zidentyfikuj źródło swoich lęków przy pomocy specjalnego testu.

Zaprezentowana w tej książce rewolucyjna formuła zdrowia i szczęścia odmieni twoje życie!


O autorach

Alexander Loyd jest doktorem medycyny naturopatycznej i psychologii. Z sukcesami prowadził praktykę jako terapeuta, a później także jako lekarz medycyny alternatywnej. Przeszło dziesięć lat temu, podczas poszukiwań skutecznej terapii na depresję, odkrył prosty, skuteczny mechanizm eliminujący stres przez usunięcie jego źródła. W oparciu o swoje odkrycie założył Kody Uzdrawiania, firmę zajmującą się naturalnymi metodami leczenia na całym świecie.

Ben Johnson jest osteopatą, doktorem nauk medycznych oraz medycyny komplementarnej i naturalnej. Na całym świecie wygłasza wykłady o Kodach Uzdrawiania i ich działaniu. Był jedynym lekarzem, który wystąpił w popularnym filmie „Sekret”. Specjalizuje się w leczeniu raka i większość swojego czasu poświęca na badania i opracowywanie metod leczenia dla swoich pacjentów cierpiących na tę chorobę.